影响大棚蔬菜的品质和经济效益。根据笔者多年的实践经验，在此建议菜农朋友给大蔬棚菜施肥应做到以下“五个结合”： 
　　一、有机肥与无机肥相结合 
　　不少菜农无论冲施还是追施，均以化肥为主。冬季在蔬菜大棚里不要施用硫铵，禁止施用碳铵。硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利。同时冬季在蔬菜大棚里也不要多施用磷酸二铵，因为蔬菜虽需要大量的氮和钾，但需要磷比较少。另外要注意：磷酸二铵不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害。再一个就是蔬菜大棚不要施用含氯的化肥。氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。冬季在蔬菜大棚里虽然有些冲施肥含有腐植酸，但无机肥多以硝铵、尿素等氮肥为主，短期内蔬菜长势好，但缺乏长期效应。也有些冲施肥以饼肥(麻籽饼、豆饼)和磷酸二铵(或硝铵)为主，效果欠佳，原因是饼肥发酵需一定的时间，应该将饼肥先打碎，再用人粪尿浸泡3周左右，待高温发酵以后再施用。 
　　二、追施肥与冲施肥相结合 
　　大棚蔬菜不要在干旱条件下施肥。蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，要开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水，或顺水追肥。蔬菜大棚里不适宜分散施用磷肥，因为磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。同时蔬菜大棚里也不适宜在后期追施钾肥，蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，以后逐渐减少。选用肥料以多元复合肥为主，采取追施与冲施相结合的办法，一方面解决表层根需肥问题，另一方面追肥能活化土层，增加根系数量，缓释肥效。 
　　三、大水与小水冲施相结合 
　　有的菜农无论苗期、结果期均以大水冲施肥，使得肥水过大，不但浪费了肥料，还引起苗子烂根、沤根等生理性病害发生。蔬菜苗期需肥量小，应采取小水勤浇、少量冲肥的方式，以免苗子徒长；蔬菜生长盛期就需采取大水足量冲肥的方式，促进蔬菜快速生长，获得高产。但无论生物肥、有机肥、化肥都要看苗用肥，合理用量，并且肥水过后及时中耕松土。 
　　四、生物肥与化肥相结合 
　　生物肥料含有十几种有益菌，具有活化土壤，调节养分的功效，与化肥配合施用，能解除肥害，增加土壤有机质，促进根系发育。春秋季节，气温高，地温也高，冲施一般复合肥对蔬菜根系的影响大多不明显。而冬季由于气温、地温都较低，加之一般复合肥溶化到水中又会进一步降低水温，冲施后，不仅会导致地温下降，对蔬菜根系造成危害，而且复合肥的养分利用率低，对蔬菜根系的营养作用差，甚至积累在耕作层发生盐害，导致蔬菜出现伤根、黄叶、黄头等。因此，在冬季追肥，应将全水溶性肥料和微生物菌肥作为追肥的主要肥料。 
　　五、地下追肥与叶面喷施相结合 
　　冬季棚内温度较低，大棚蔬菜要获得优质高产，在施足基肥的前提下，可采用地下追肥与叶面喷施相结合方法进行施肥。这样不但操作方便，省工、省力、省时、省肥，而且肥效快，增产增效显着，有利于提高蔬菜品质。如冬季棚室内蔬菜容易缺乏的元素有钙、硼、铁、锰等。黄瓜缺钙易造成秃头烂桩，可叶面喷洒0.3%~0.5%氯化钙或2%过磷酸钙浸出液。芹菜缺硼时易造成叶柄扭曲劈裂，可喷洒0.2%~0.3%硼砂溶液加0.3%生石灰，缺锰时可叶面喷0.2%~0.3%硫酸锰或氯化锰，每亩喷施30~50公斤溶液，番茄缺铁时易造成叶脉间黄化，可叶面喷洒0.3%硫酸亚铁。